Kas
5
2012

Zeytinyağlı Biber Dolması Yapımı

zeytinyagli biber dolmasi yapimi Zeytinyağlı Biber Dolması Yapımı

İçin Gereken Malzemeler;

  • 14 adet yeşil dolmalık biber
  • 6 adet orta boy kuru soğan
  • 1/3 demet maydonoz
  • 1/3 demet dereotu
  • 1 tutam nane
  • 1 adet orta boy domates
  • 2 çorba kaşığı çam fıstığı
  • 2 çorba kaşığı kuş üzümü
  • Her biber için 1 çorba kaşığı pirinç (14 çorba kaşığı)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Tarçın
  • 1 su bardağı Zeytinyağı

zeytinyagli biber dolmasi yapimi Zeytinyağlı Biber Dolması Yapımı

Zeytinyağlı Biber Dolmasının Yapılışı;

Yağlar tencereye konur. Rende edilmiş (ya da blander da çekilmiş) soğanlar ilave edilip az miktarda tuz ile ortadan az hararetli ateş üstünde pişmeye bırakılır. Asla kavrulmayacak olan soğanlar pişer gibi olunca üzerine yıkadığımız pirinçler ilave edilir. (bakın burası çok önemli ve püf noktası, soğanlar asla kavrulmayacak).

Sonra sırası ile rende domates, fıstık, üzüm, maydanoz, dereotu, nane, karabiber, kimyon, tarçın ilave edilerek tahta bir kaşık ile karıştırılır ve tuz ayarı kontrol edilerek üstüne bir bardak su ilave edilir ve pişirilir.

Ancak bu pişirme süresi pirinçler diri kalacak şekilde kontrol edilerek yapılır. Soğumaya bırakılır.İçi boşalmış ve temizlenmiş biberlere doldurulup üzerleri uygun boyda kesilmiş domatesle kapatılır. Tencerenin altına, kullandığımız maydanozların sapları yerleştirilip biberler bunun üstüne dizilir.Üzeri uygun büyüklükte bir tabak ile bastırılıp aynı su bardağı ile bir bardak su ilave edilerek kapağı kapatılarak suyu tamamen çekene kadar ağır ateşte pişirilir.Afiyet olsun

zeytinyagli biber dolmasi yapimi Zeytinyağlı Biber Dolması Yapımı

Gelen Aramalar: zeytinyağlı biber dolması,zeytinyağlı sarma,maydonozlu pirinç pilavı tarifi


Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home2/cenia/public_html/tutorialci.net/wp-content/plugins/all-in-one-seo-pack/aioseop_class.php:1215) in /home2/cenia/public_html/tutorialci.net/wp-content/plugins/sayfa_sayac/sayfa_sayac.php on line 491

Benzer Konular:

Yazar Hakkında:

Leave a comment